바닐라는 매우 다양한 역할을 하는 향신료로, 주로 요리, 베이킹, 화장품, 향수 등 여러 분야에서 사용됩니다. 그 주요 역할은 다음과 같습니다:1. 요리와 베이킹에서의 역할- 풍미 추가 : 바닐라는 단맛과 향을 더해 디저트에 깊이 있는 맛을 제공합니다. 주로 아이스크림, 케이크, 쿠키 등에서 사용됩니다. 바닐라 빈의 씨를 사용하거나 바닐라 엑스트랙트를 넣어 풍미를 더욱 강조할 수 있습니다- 냄새 제거 : 바닐라는 특히 계란과 우유의 잡냄새를 없애는 데 효과적입니다. 이로 인해 크림 소스나 디저트에서 이 맛을 더욱 풍부하게 만들어줍니다.2. 건강상 효능- 소화 촉진 : 바닐라는 위액의 분비를 촉진하여 소화 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다.- 심신 안정 : 바닐라의 향은 신경계를 자극하여 편안함을 주며, ..
